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课堂分享——健康饮食 健康生活


本节课程中，学生们将学习食物种类，了解一些空营养食物及可口又健康的零食。
（注意：事先须了解学生对哪些食物过敏。）

 
锻炼技能
  • 倡导健康的生活方式
  • 培养批判性思维
  • 培养因果意识
  • 探索参与活动的多种方式

所需工具
  • 妙趣大转盘
  • 马克SCL语言辅助沟通训练仪
  • 布里斯语言辅助沟通训练仪
  • 食物模型、空的容器、食物图片
  • 搅拌机
  • 大白家电控制器
  • 彩虹豆按压式微动开关
  • 果蔬沙原料
  • 冷藏水果（蓝莓，草莓或者混合莓子）
  • 果汁（纯水果，不加糖）
  • 原味希腊酸奶（不加糖，主要成分为牛奶和活性菌）
  • 蔬菜（甘蓝或菠菜）
 
准备工作
  • 在妙趣大转盘的面板卡纸上写上五种主要食物种类：蔬菜，水果，谷物，乳制品，蛋白质。
  • 每种食物至少举两个例子，录入马克SCL语言辅助沟通训练仪。例如麦片，面包，草莓，蓝莓，芹菜，花椰菜，鸡肉，坚果，酸奶，牛奶。
 

具体操作

讨论

拿一些现实生活中的例子，讨论其分别属于哪种主要食物，例如蔬菜和水果模型，蔬菜和水果罐头，麦片盒子，一加仑牛奶的图片，酸奶的图片等。这些例子对学生来说比较熟悉。
让学生就每种类型举例。适当运用马克SCL，以便所有学生都能参与讨论。

动手

连接彩虹豆开关和妙趣大转盘，学生轮流激活转盘，转到某一类，学生给出例子。
学生可以拿实物、图片或模型，或者运用SCL辅助表达。

扩展讨论

学生列举了部分食物并不属于以上五大类，此处重新讨论，例如脂肪，油，空营养食物。

知识应用

介绍一些健康的零食，并用它们制成果蔬沙。学生们也可在家尝试。
老师将食物加进搅拌机时，问学生该食物属于哪一类。
果蔬沙：半杯酸奶+一杯水果+1/4杯果汁+半杯蔬菜 （放入搅拌机，搅拌至沙状）
问学生缺少了哪种主要食物种类。学生讨论，因为酸奶满足两种食物种类的特征，所以可能会有争论噢。
 
空营养食物提供给身体的营养物质比较少，常见的有苏打，糖果，饼干，蛋糕等。
 
词汇

乳制品
谷物
蔬菜
水果
蛋白质
脂肪&油
空营养食物
 
特别提示

可以用来替代果蔬沙的健康零食：花生酱和苹果
低脂肪奶酪和无盐百利滋饼干棒（将饼干棒插进奶酪块里作为餐前开胃菜）
蚂蚁上树（西式点心，芹菜梗凹槽中铺上花生酱，再用葡萄干点缀在花生酱上）

在讨论阶段，也可以将五种食物种类录入布里斯，然后让学生将布里斯与食物例子正确搭配。如需增加难度，建议老师只告知学生他们一共正确完成了__组搭配，不具体说明哪组对或哪组错，让学生自己找出错误并更正。
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